Hotel Haus im FlörHotel Haus im Flör


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Vorspeisen

"Caesar salad"

Romana-Salat mit Parmesan-Dressing und Croutons 10,50 €

..-mit gebratenen Hähnchenstreifen 14,50 €

... mit gebratenen Scampis 16,50 €

Reibeplätzchen mit Räucherlachs, Zwiebelringen und Sahnemeerrettich

12,50 € 

Gebratene Pfifferlinge auf Crostinis

12,50 € 

"Vitello-Tonnato"

Kalbfleisch mit Thunfischcreme und gebratenen Kapern 

12,50 € 

Carpaccio vom Rinderfilet mit Salatbouquet und gehobeltem Parmesan

12,50 €

Italienischer Brotsalat

Crostinis mit getrockneten Tomaten, Rucola, Oliven und Olivenöl

12,50 €

 

Suppen

  Tomatencremesuppe mit Sahnehaube 

5,00 €

Waldpilzcremesuppe mit croutons 

5,50 €

  

Fisch  

Pfefferlachs vom Grll auf Tomatensugo dazu Reis und Salat

25,50 €

 "Thai-Curry"
mit Kokosmilich, gebratenen Scampis, Lachs, Gemüse und Reis

19,50 €

Gambas gebraten, ohne Schale serviert mit leichter Knoblauchsauce dazu Reis und Salat

26,50 €

Seezunge "Müllerin" mit Salzkartoffeln, brauner Butter und Salat

46,50 € 

Gebratenes Zanderfilet auf Pfifferlings-Risotto dazu Salat 

22,50 €

 

Vegetarische Gerichte

 

Pfifferlings - Risotto mit Parmesan und Salat         

 15,50 €

Bandnudeln mit Erbsen, Minze undParmesan dazu Salat

15,50 €

 

  

Fleischgerichte

 Gegrillte Schweinemedaillons im Speckmantel mit Pfeffersauce und Pfannengemüse

dazu Kroketten

21,50 €

Pfeffersteak vom Rinderfilet mit Röstkartoffeln und Salat

28,50 € 

Rib-Eye-Steak 300g mit Folienkartoffel und Kräuterquark dazu Salat

25,00 € 

Geschnetzeltes vom Schweinefilet mit Calvados-Senf-Sauce, Spätzle und Salat

19,50 € 

Rumpsteak gefüllt mit einer Zwiebelsenfkruste mit Röstkartoffeln und Salat

 24,50 € 

Filetspitzen vom Rinderfilet mit Pilzen und Zwiebeln

in Wodkarahm dazu Reis und Salat

21,50 €

 

Frühling

 

 

 

Kalbsleber mit gebackenen Zwiebeln, Apfelscheiben und Kartoffelpüree

22,50 €

  

Lammkarree mit Rosmarinjus auf Böhnchen dazu Kartoffelgratin 

29,50 €

 

Geschmorte Kalbsbäckchen mit Kartoffel-Schnittlauch-Püree

dazu Spargelgemüse

21,50 €

Matjes

 

Matjes "Holländisch" - 3 Matjesfilets mit Zwiebelwürfelchen auf Schwarzbrot 10,50 €

3 Matjesröllchen gefüllt mit Meerettichcreme und Preiselbeeren auf Apfelsalat 14,50 €

3 Matjesfilets auf Apfel-Zwiebelrahm und Schwarzbrot 12,50 €

4 Matjesfilets mit Böhnchen und Röstkartoffeln 15,50 €

  

 

Desserts

Windbeutel gefüllt mit Vanilleeis und Schokoladensauce

7,50 €

Crème Brûlée mit Erdbeeren und Vanilleeis

8,50 €

Joghurt-Kirsch-Becher mit Zitroneneis

8,50 €

Mousse von brauner Schokolade auf Bourbon-Vanillesauce

7,00 €

Sylter Rote Grütze mit Bourbon-Vanillesauce und Rahmeis

6,50 €

 

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