Speisekarte


VORSPEISEN
s t a r t e r s

Vitello – Röllchen
Kalbfleisch | Thunfischcreme | Rucola | Kapern | 14
veal | tuna-dressing | rucola | fried capers

Reibeplätzchen
Räucherlachs | Zwiebelringen | Sahnemeerrettich | 14
smoked salmon | potato – crepe | onions | horseradish

Carpaccio
Rinderfilet | Salatbouquet | Parmesan | 14
beef carpaccio | salad | parmesan

Spargel gebraten
luftgetrockneter Schinken | gehobelter Parmesan | Pesto | 14
grilled asparagus spears | air-cured ham | parmesan | pesto

Hot & Spicy
Scampi | Tagliatelle | süße Chilisauce | 14
scampi | pasta | sweet chili sauce

SUPPEN
soup

Curry-
Zitronengras-Suppe | Kokosmilch | 6,5
curry | lemon grass soup | coconut milk

Spargel
Cremesuppe | Kochschinkenstreifen | 6,5
asparagus soup | cooked ham strips


FRÜHLING
spring

Costoletta di Vitello
Kalbskotelett | Parmesan-Kräuter-Kruste | Gemüse | Kartoffelgratin | 32
veal chop | parmesan cheese crust | vegetable | potato gratin

Lammkarree
Kräuterkruste | Rosmarinjus | grüne Bohnen | Kartoffelgratin | 34,5
lamb rack | rosemary sauce | green beans | gratin potatoes

SPARGEL
asparagus

Portion Stangenspargel | Sauce Hollandaise | zerlassener Butter | Salzkartoffeln 22,5 ….
asparagus | potatoes | butter | sauce Hollandaise…
…mit Filetsteak | 180 g | 42,5

…mit Rumpsteak | 180 g | 36,5

…mit Schweinemedaillons | 32,5

…mit gekochtem und rohem Schinken | 28,5

…mit Schweineschnitzel | 32

…mit Lachsschnitte | 36,5

als Beilage zu anderen Hauptgängen | 9,5



FISCH
fish


Seezunge
Salzkartoffeln | braune Butter | Blattspinat | 48,5
dover – sole | potatoes | spinach


Thai-Curry
Kokosmilch | Lachs | Scampi | Gemüse | Reis | 24,5
thai-curry | salmon | prawns | vegetable | rice


Lachs
Risotto | grüner Spargel | 28,5
salmon | risotto | green asparagus



FLEISCHLOS
meatless


Gnocchi
Tomaten | Sahne | Pesto | Parmesan | Salat | 18,5
gnocchi | cream | pesto | parmesan | salad


Risotto
grüner Spargel | Salat | 18,5
risotto | green asparagus | salad

FLEISCH
meat
Schweinemedaillons
Speckmantel | Pfeffersauce | Pfannengemüse | Kroketten | 26,5
pork medaillons | bacon coated | pepper sauce | vegetables | croquettes

Pfeffersteak
Rinderfilet | Pfefferrahm- Sauce | Röstkartoffeln | 35,5
french pepper steak | fried potatoes

Stroganoff
Rinderfilet | Wodka | Gurke | Champignons | Spätzle | 27,5
beef filet strips | wodka sauce | cucumber | beetroot | spätzle

Geschnetzeltes
Schweinefilet | Calvadosrahm | Champignons | Spätzle | 24,5
pan-fried pork strips | calvados sauce | mushrooms | spätzle

Rumpsteak
Zwiebelsenfkruste | Rotweinsauce | Röstkartoffeln | 28,5
stuffed rumpsteak | fried potatoes | red wine sauce

….auf Wunsch alle Gerichte mit Beilagensalat
…..on request all dishes with side salad

Blattsalate | Rohkost | Möhren | French-Dressing | 3,5
lettuce | rawfood | carrots | french dressing

Blattsalate | Tomaten | Honig-Senf-Dressing | 3,5
lettuce | tomatoes | honey mustard dressing




DESSERT | KÄSE
dessert | cheese



Crème Brûlée
Grand Manier | Vanilleeis | Erdbeeren | 9,5
crème brûlée | orange scented | s trawberries | vanilla ice cream


Windbeutel
Vanillecreme | Erdbeeren | Sahne | 9,5
cream puff | vanilla custard | strawberries | cream


Mousse
braune Schokolade | Bourbon-Vanillesauce | 7
chocolate mousse | cream anglais


Rote Grütze
Bourbon-Vanillesauce | Rahmeis | 6,5
cooked red berries | vanilla ice cream


2 Kugeln Eis garniert | 5
Vanille | Erdbeer | Stracciatella | Walnuß


Käsevariation | 8,5
cheese variation