Speisekarte

VORSPEISEN
s t a r t e r s

Flusskrebse
im Glas | pikante Cocktailsauce | Ananas | Salat | 14,5
_{crayfish | cocktail sauce | pineapple | salad}

Reibeplätzchen
Räucherlachs | Zwiebelringen | Meerrettich | 16
_{smoked salmon | potato – crepe | onions | horseradish}

Carpaccio
Rinderfilet | Salatbouquet | Parmesan | 16
_{beef carpaccio | salad | parmesan}

Spargel gebraten
luftgetrockneter Schinken | gehobelter Parmesan | Pesto | 18,5
_{grilled asparagus spears | air-cured ham | parmesan | pesto}

Hot & Spicy
Scampi | Bandnudeln | Gemüse | süße Chilisauce | 16
_{scampi | pasta | vegetables | sweet chili sauce}

SUPPEN
soup

Consommé
Rinderkraftbrühe | Pfannkuchenstreifen | 7,5
_{beef soup | pancake strips}

Spargel
Cremesuppe | Kochschinkenstreifen | 8,5
_{asparagus soup | cooked ham strips}

FRÜHLING
spring

Costoletta di Vitello
Kalbskotelett | Parmesan-Kräuter-Kruste | Gemüse | Kartoffelgratin | 33
_{veal chop | parmesan cheese crust | vegetable | gratin potatoes}

Kalbsbäckchen
geschmort | Schmor-Sauce | Gemüse | Kartoffelpüree | 32,5
_{veal cheeks | red wine sauce | vegetables | mashed potatoes}

Rib-Eye-Steak
300 g | BBQ-Jus | Pommes frites | 34,5
_{rib-eye-steak 300 g | bbq sauce | french fries +Salat | salad | 4}

SPARGEL
asparagus

Portion Stangenspargel | Sauce Hollandaise | zerlassener Butter | Salzkartoffeln 23,5 ….
_{asparagus | potatoes | butter | sauce Hollandaise…}

…mit Filetsteak | 180 g | 43,5

…mit Rumpsteak | 180 g | 37,5

…mit Schweinemedaillons | 34,5

…mit gekochtem und rohem Schinken | 29,5

…mit Schweineschnitzel | 33

…mit Lachsschnitte | 35,5

FISCH
fish

Lachsschnitte
gebraten | Pommery-Senf-Sauce | Blattspinat | Kartoffelpüree | 30
_{salmon | mustard sauce | spinach | mashed potatoes}

Gambas
gebraten | Knoblauchsauce | rice | salad | 38,5
_{prawns | garlic sauce | rice | salad}

Seezunge
Salzkartoffeln | braune Butter | Salat | 55
_{dover – sole | potatoes | salad}

Zanderfilet
gebraten | Risotto | Spargel | Beurre blanc | 34,5
_{pikeperch | risotto | asparagus | | white butter sauce}

FLEISCHLOS
meatless

Risotto
Spargel | Parmesan | Beurre Blanc | Salat | 21,5
_{risotto | asparagus | parmesan | white butter sauce | salad}

Serviettenknödel
Pilze | Rahm- Sauce | Salat | 21,5
_{dumplings | mushroom | creamy sauce | salad}

FLEISCH
meat

Schweinemedaillons
Speckmantel | Pfeffersauce | Pfannengemüse | Kroketten | 27,5
_{pork medaillons | bacon coated | pepper sauce | vegetables | croquettes}

Pfeffersteak
Rinderfilet | Pfefferrahm- Sauce | Röstkartoffeln | 36,5
_{french pepper steak | fried potatoes | pepper sauce}

Geschnetzeltes
Schweinefilet | Calvadosrahmsauce | Champignons | Spätze | 27,5
_{pan fried pork strips | calvados sauce | mushrooms | spätzle}

„Surf & Turf“
Filetsteak | Gambas | Rotweinsauce | Kartoffelgratin | 42,5
_{surf & turf | filet steak | red wine sauce | gratin potatoes}

Rumpsteak
Zwiebelsenfkruste | Rotweinsauce | Röstkartoffeln | 30
_{stuffed rumpsteak | fried potatoes | red wine sauce}

…auf Wunsch
Beilagensalat | 4
_{salad | 4}

DESSERT | KÄSE
dessert | cheese

Crème Brûlée | 8,5
_{crème brûlée}

Apfel Crumble
warm | Apfelkompott | Streusel | Vanilleeis | 8,5
_{warm apple compote | crumble | vanilla ice cream}

Mousse
braune Schokolade | Bourbon-Vanillesauce | 9,5
_{chocolate mousse | cream anglais}

Marzipan-Mohn
Mousse | Himbeermark | 9,5
_{marzipan | poppy seed mousse | raspberry purée}

2 Kugeln Eis garniert | 6
_{Vanille | Erdbeer | Schokolade | Stracciatella | Walnuß}

Käsevariation | 9,5
_{cheese variation}