Speisekarte

VORSPEISEN
s t a r t e r s

Vitello – Röllchen
Kalbfleisch | Thunfischcreme | Rucola | Kapern | 14
_{veal | tuna-dressing | rucola | fried capers}

Reibeplätzchen
Räucherlachs | Zwiebelringen | Sahnemeerrettich | 14
_{smoked salmon | potato – crepe | onions | horseradish}

Carpaccio
Rinderfilet | Salatbouquet | Parmesan | 14
_{beef carpaccio | salad | parmesan}

Spargel gebraten
luftgetrockneter Schinken | gehobelter Parmesan | Pesto | 14
_{grilled asparagus spears | air-cured ham | parmesan | pesto}

Hot & Spicy
Scampi | Tagliatelle | süße Chilisauce | 14
_{scampi | pasta | sweet chili sauce}

SUPPEN
soup

Curry-
Zitronengras-Suppe | Kokosmilch | 6,5
_{curry | lemon grass soup | coconut milk}

Spargel
Cremesuppe | Kochschinkenstreifen | 6,5
_{asparagus soup | cooked ham strips}

FRÜHLING
spring

Costoletta di Vitello
Kalbskotelett | Parmesan-Kräuter-Kruste | Gemüse | Kartoffelgratin | 32
_{veal chop | parmesan cheese crust | vegetable | potato gratin}

Lammkarree
Kräuterkruste | Rosmarinjus | grüne Bohnen | Kartoffelgratin | 34,5
_{lamb rack | rosemary sauce | green beans | gratin potatoes}

SPARGEL
asparagus

Portion Stangenspargel | Sauce Hollandaise | zerlassener Butter | Salzkartoffeln 22,5 ….
_{asparagus | potatoes | butter | sauce Hollandaise…}
…mit Filetsteak | 180 g | 42,5

…mit Rumpsteak | 180 g | 36,5

…mit Schweinemedaillons | 32,5

…mit gekochtem und rohem Schinken | 28,5

…mit Schweineschnitzel | 32

…mit Lachsschnitte | 36,5

als Beilage zu anderen Hauptgängen | 9,5

FISCH
fish

Seezunge
Salzkartoffeln | braune Butter | Blattspinat | 48,5
_{dover – sole | potatoes | spinach}

Thai-Curry
Kokosmilch | Lachs | Scampi | Gemüse | Reis | 24,5
_{thai-curry | salmon | prawns | vegetable | rice}

Lachs
Risotto | grüner Spargel | 28,5
_{salmon | risotto | green asparagus}

FLEISCHLOS
meatless

Gnocchi
Tomaten | Sahne | Pesto | Parmesan | Salat | 18,5
_{gnocchi | cream | pesto | parmesan | salad}

Risotto
grüner Spargel | Salat | 18,5
_{risotto | green asparagus | salad}

FLEISCH
meat
Schweinemedaillons
Speckmantel | Pfeffersauce | Pfannengemüse | Kroketten | 26,5
_{pork medaillons | bacon coated | pepper sauce | vegetables | croquettes}

Pfeffersteak
Rinderfilet | Pfefferrahm- Sauce | Röstkartoffeln | 35,5
_{french pepper steak | fried potatoes}

Stroganoff
Rinderfilet | Wodka | Gurke | Champignons | Spätzle | 27,5
_{beef filet strips | wodka sauce | cucumber | beetroot | spätzle}

Geschnetzeltes
Schweinefilet | Calvadosrahm | Champignons | Spätzle | 24,5
_{pan-fried pork strips | calvados sauce | mushrooms | spätzle}

Rumpsteak
Zwiebelsenfkruste | Rotweinsauce | Röstkartoffeln | 28,5
_{stuffed rumpsteak | fried potatoes | red wine sauce}

….auf Wunsch alle Gerichte mit Beilagensalat
_{…..on request all dishes with side salad}

Blattsalate | Rohkost | Möhren | French-Dressing | 3,5
_{lettuce | rawfood | carrots | french dressing}

Blattsalate | Tomaten | Honig-Senf-Dressing | 3,5
_{lettuce | tomatoes | honey mustard dressing}

DESSERT | KÄSE
dessert | cheese

Crème Brûlée
Grand Manier | Vanilleeis | Erdbeeren | 9,5
_{crème brûlée | orange scented | s trawberries | vanilla ice cream}

Windbeutel
Vanillecreme | Erdbeeren | Sahne | 9,5
_{cream puff | vanilla custard | strawberries | cream}

Mousse
braune Schokolade | Bourbon-Vanillesauce | 7
_{chocolate mousse | cream anglais}

Rote Grütze
Bourbon-Vanillesauce | Rahmeis | 6,5
_{cooked red berries | vanilla ice cream}

2 Kugeln Eis garniert | 5
_{Vanille | Erdbeer | Stracciatella | Walnuß}

Käsevariation | 8,5
_{cheese variation}